MAGDALENAS DE CHOCOLATE CON SIROPE DE AGAVE

Hoy traigo unas magdalenas que hice para mi madre y mi suegra que no deben comer dulce, ya que el azúcar lo tienen un poco alto, por lo que sustituí el azúcar por sirope de agave.

Ingredientes:

135 g de leche semidesnatada

60 g de aceite de oliva suave

80 g de harina de trigo

15 g de maicena

10 g de cacao Valor sin azúcar

100 g de sirope de agave

1 cucharadita y media de levadura Royal

1 cucharadita de zumo de limón

1 cucharadita de emulsión de naranja

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º

En primer lugar añadimos el zumo de limón a la leche y dejamos reposar unos 10 minutos.

En el vaso de la thermomix ponemos el aceite, el sirope, la leche y la emulsión de naranja y programamos 3 minutos, velocidad 3 1/2.

A continuación echamos las dos clases de harina, el cacao y la levadura, previamente tamizadas y batimos 6 segundos a velocidad 3. Terminamos removiendo con la espátula.

Echamos en las cápsulas e introducimos al horno durante unos 20-25 minutos, dependiendo de cada horno.