ARROZ CON LECHE ESTILO ASTURIANO

Como cada año por Semana Santa preparo el arroz con leche, uno lo preparé para el viernes de Dolores que es el santo de mi madre y lo hice siguiendo la receta que se puede ver aquí y el que traigo ahora es el que preparé para el Viernes Santo, siguiendo la receta de La Juani de Ana Sevilla.

Ingredientes:

1,500 g de leche a temperatura ambiente (yo semidesnatada)
250 g de arroz
1 palo de canela
la piel de un limón
50 g de mantequilla
200 g de nata (yo de montar)
150 g de azúcar (la próxima vez le pongo más cantidad)
1 chorrito de anís (opcional) (Se lo puse)
Canela para espolvorear

Preparación:

Colocamos la mariposa y echamos la leche, arroz, el palo de canela y la piel de limón y programamos 45 minutos, 90º, velocidad 1.

Cuando finalice el tiempo, añadimos la mantequilla, nata, azúcar y el chorrito de anís y programamos 10 minutos, 90º, velocidad 1.

Echamos en los recipientes y espolvoreamos con canela.